≪RESPEKT×COOKCOOP　６月限定スペシャルメニュー☆RECIPE編≫

COOKCOOP６月のテーマ“GARDEN PARTY”にあわせた、
期間限定のスペシャルメニュー『青パパイヤとマグロの生春巻き～テーゲーソース～』

ご自宅のお庭で、ちょっとしたパーティーなど、おもてなしレシピとして最適ですよ☆
　　

＊　青パパイヤとマグロの生春巻き～テーゲーソース～１人前　＊　

＜材料＞
【生春巻き】
青パパイヤ　　　　20g
サンチュ　　　　　1枚
マグロ　　　　　　50g
ライスペーパー　　1枚
【ソース】
ナンプラー　　　　10ml
コーグレーソ－ス　適量
はちみつ　　　　　3g
輪切唐辛子　　　　2～3切
水　　　　　　　　10ml

＜作り方＞
①青パパイヤは薄くスライスして千切りにする
②マグロは両面に塩コショウをして強火でソテーする
③ライスペーパーを水でぬらしてサンチュ・青パパイヤ・マグロの順にのせて巻いていく。
　それをお好みの大きさにcutする。
④ソースは分量を全て混ぜ合わせる。
※コーグレーソースはかなり辛いのでお好みで加減しましょう！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　recipie　by　RESPEKT　Mitsuhiro　Ueno