こんばんは。

RESPEKT　HIROです。

夜風が気持ち良いこの季節。
仕事帰りに友達と恋人と、会話がはずみ
ついつい深夜まで、グラス片手に時間が過ぎていく・・・

楽しい時間とおいしい食事
今回はこの時期にピッタリな
春風の贈り物、カリフォルニアワインにあわせて、
リニューアルしたばかりのディナーメニューをご紹介します。

【ＳＡＮＴＡ　ＢＡＲＢＡＲＡ　ＳＡＮＴＡ　ＲＩＴＡ　ＨＩＬＬＳ】
（サンタ　バーバラ　サンタ　リタ　ヒルズ）

アメリカ、カリフォルニア州のサンタバーバラは
ロサンゼルスから２～３時間のところにあり、
２００５年の映画「サイドウェイ」でも話題になったところです。

葡萄品種はピノ・ノワール、紫がかった明るいルビー色！
ベリーやチェリーのような香りで、柔らかなストロベリーのような果実味。

ワインの苦手な方や、アルコールの弱い女性にも美味しく頂けると思います。

つい最近、プライベートでサンタ・バーバラを飲んで
春風とワインに酔ってしまいました・・・

■□■□■□■DINNER MENU　recommendo　by RESPEKT HIRO　■□■□■□■

◆プロシュートとチョリソ

◆ローストベジタブル

◆クワトロ・フォルマッジョ

◆生ハムとルッコラのピザ

◆日南鶏のKUWA焼き

◆キノコのｱｰリオオーリオ

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

ディナーメニューにNEWワインが登場！！
　
　“メリーヴェル・スターモント（葡萄品種　シャルドネ）”
　　暑くなったこの時期に、冷たく冷やした辛口ですっきりした味わいのワイン。
　　
　　「メリーヴェル・ヴィンヤーズ」は、ワイン・スペクテーター、ワイン・アドヴォケイト等、
　　全米のワイン専門誌において全てのワインが高評価を獲得しており、
　　「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」にも選ばれています。

　　ＲＥＳＰＥＫＴ自慢の“クワトロ・フォルマッジョ・ピザ”とも愛称が抜群！
　　ぜひ試して頂きたい組み合わせです。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by　RESPEKT/ HIROYUKI YANO

≪RESPEKT×COOKCOOP　期間限定スペシャルメニュー≫
　　
COOKCOOP６月のテーマ“GARDEN PARTY”にあわせて、
期間限定のスペシャルメニューをご用意致しました。
　　
今回のスペシャルメニューは
『青パパイヤとマグロの生春巻き～テーゲーソース～』

生春巻きの中身には、青パパイヤとマグロ、盛り付けには野菜を
たっぷり使用し、さっぱりとヘルシーで健康的なメニューです♪

この機会に是非、お試し下さい！
お待ちしております。

※スペシャルメニュー『青パパイヤとマグロの生春巻き～テーゲーソース～』の
　レシピは、SUS１F“COOKCOOP”と旅をテーマにした本屋“BOOK246”の
　フリーペーパーTABETABIにて紹介されています。
　また、COOKCOOPのブログでもチェックもできます。
　
　→ http://www.sus-shibuya.com/cookcoop/2007/06/respektcookcooprecipe.html